10 Resep Kue Berbahan Dasar Singkong Praktis, Mudah Dan Sederhana

Kumpulan Resep Kue Berbahan Dasar Singkong Praktis, Mudah Dan Enak

Kumpulan Resep Kue Berbahan Dasar Singkong - Singkong atau ubi kayu adalah salah satu jenis tanaman umbi-umbian yang bisa diolah menjadi macam-macam varian menu makanan yang lezat. Banyak sekali aneka kue jajanan pasar yang dibuat dari bahan dasar singkong, ada panganan tradisional ongol-ongol singkong, kue klepon, kolak singkong dan masih banyak lagi jenis makanan yang bisa dibuat. rasanya yang gurih dan khas ini menjadikan singkong menjadi favorit masyarakat Indonesia.

10 Kumpulan Resep Kue Berbahan Dasar Singkong

Ketela pohon, ubi kayu, atau singkong (wikipedia: Manihot utilissima) termasuk makanan pokok penghasil karbohidrat yang baik dan daunnya  bisa dimanfaatkan sebagai sayuran. Sedangkan kandungan gizi singkong per 100 gramnya meliputi: Kalori 121 kal, Air 62,50 gram, Fosfor 40,00 gram, Karbohidrat 34,00 gram, Kalsium 33,00 miligram, Vitamin C 30,00 miligram, Protein 1,20 gram, Besi 0,70 miligram, Lemak 0,30 gram, Vitamin B1 0,01 miligram.

Nah, jika Anda sedang mencari referensi resep kue tradisional dan modern dari bahan singkong. Berikut ini akan kami ulas secara lengkap resep dan panduan lengkap cara membuatnya. Silahkan baca artikel ini sampai habis.

10 Kumpulan Resep Kue Enak dari Bahan Singkong

#1. Resep dan Cara Membuat Singkong Kuah Santan

Resep dan Cara Membuat Singkong Kuah Santan / copyright: vemale.com

Bahan-bahan:

• 3 buah singkong ukuran besar
• 3 gelas belimbing santan kental
• 3 lembar daun pandan
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 3 sdm susu putih bubuk
• 3 sdt tepung maizena

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci singkong, rebus dengan air yang sudah diberi garam dan gula. Tutup.
2. Sambil menunggu singkong matang, siapkan bahan lainnya. siapkan santan, 3 sdm gula, sedikit garam, dan daun pandan (campur dalam 1 panci).
3. Jika singkong sudah mulai lunak, angkat dan tiriskan. Lanjutkan dengan merebus campuran santan tadi.
4. Aduk hingga aroma pandan tercium, koreksi rasa. jika sudah pas tambahkan 3 sdt tepung maizena yang telah dilarutkan dalam sedikit air.
5. Susun singkong di dalam wadah lalu siram dengan kuah santan.

Sumber: cookpad.com/yuni

#2. Resep dan Cara Membuat Singkong Karamel

Resep Singkong Karamel / Copyright: latestrecipes.net

Bahan-bahan:

• 1 buah singkong
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt garam
• 100 gram gula merah
• 2 lembar pandan
• Air secukupnya

Baca juga: Resep Coffee Bun Roti Boy Enak, Mudah dan Simpel

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Kupas singkong, cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan panci, masukkan singkong, garam, vanili, pandan disimpul. Lalu beri air sampai singkong tenggelam.
3. Rebus sampai singkong empuk, kalau air tinggal sedikit, masukkan gula jawa yang sudah di sisir. Aduk-aduk sampai kuah menjadi karamel, pakai api kecil agar tidak gosong. Aduk-aduk terus hingga airnya habis. Matikan kompor. Siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/tya aprodithe

#3. Resep dan Cara Membuat Onggol-Onggol Singkong

Resep Cara Membuat Ongol-ongol Singkong / Copyright IG: @Fridajoincoffee

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong
• 350 cc santan sedang
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• Pasta pandan secukupnya
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 bungkus agar-agar plain

Bahan taburan:

• 1/2 buah kelapa tua parut, campur dengan 1 sdt garam dan 2 lembar daun pandan, kukus sebentar.

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih singkong kmudian parut halus, saring buang sedikit air singkong.
2. Campur santan, agar-agar plain, gula pasir, garam, vanili dan pasta pandan, aduk rata, kemudian masukan singkong aduk sampai tercmpur rata.
3. Siapkan loyang yang sudah di olesi tipis minyak, alasi plastik tahan panas yang juga diolesi minyak baru tuang adonan singkong.
4. Kukus dengan api sedang kurang lebih 30 menit atau sampai matang, jangan lupa tutup dandangnya alasi kain bersih.
5. Matang, dinginkan dulu ongol-ongol dalam loyang baru dipotong-potong sesuai selera.
6. Guling-gulingkan potongan ongol-ongol kekelapa parut yang sudah dikukus, siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/hanhanny

#4. Resep dan Cara Membuat Klepon Singkong

Resep Membuat Klepon Singkong / Copyright: catatan-nina.blogspot.com.es

Bahan-bahan:

• 850 gram singkong
• 1/2 buah kelapa parut
• Tepung sagu secukupnya
• Gula merah untuk isian
• Daun pandan secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus singkong hingga lunak.  
2. Parutan kelapa campur garam kukus 10 menit.
3. Sisir gula merah buat isian.
4. Tumbuk halus singkong lalu campur dengan air dan tepung sagu hingga kalis, bentuk adonan bola-bola dan masukkan sisiran gula merah secukupnya. 
5. Didihkan air yang telah dimasukkan daun pandan dan masukan adonan satu persatu, angkatbola-bola saat sudah terapung(matang).
6. Klepon yang sudah matang di taburin kelapa parut yang udah di kukus, sajikan dan selamat menikmati.

Sumber: cookpad.com/donna resa

#5. Resep dan Cara Membuat Singkong Rebus Bumbu Goreng Krispi

Resep Singkong Rebus Goreng Krispy / Copyright: diahdidi.com

Bahan-bahan:

• 3 buah singkong
• 1 buah kunyit ukuran sedang sebagai pewarna kuning
• 2 bungkus royco rasa apa saja
• 1 bungkus merica 2 gram
• Garam secukupnya
• Sasa secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci singkong yg sudah dikupas,lalu potong ukuran sedang agar cepat matang saat direbus. Lalu rebus.
2. Sambil menunggu singkong setengah matang,ulek kunyit beserta bumbu. Masukkan pada singkong setengah matang,biarkan sampai matang sempurna.
3. Kalau Sudah empuk,angkat singkong,biarkan agak dingin dulu.
4. Goreng Singkong sampai agak kecoklatan,gunakan api sedang.
5. Bila sudah matang, angkat dan sajikan.

Sumber: cookpad.com/ney nuraini airen

#6. Resep dan Cara Membuat Kolak Singkong dan Kolang-Kaling

Resep Kolak Singkong / Copyright: http://lifestyle.liputan6.com/

Bahan-bahan:

• 3 buah singkong, kupas, cuci dan potong kecil-kecil
• 500 gram kolang-kaling, cuci bersih tiriskan
• 1/2 liter santan
• 5 keping gula merah
• 1/2 cup gula pasir
• 1/2 sdm garam

Cara membuat:

1. Masak gula santan dan garam. Aduk-aduk hingga gula larut lalu saring. Dan masak lagi sampai 1/2 mendidih.
2. Rebus singkong terlebih dahulu selama 10 menit di wadah terpisah. Setelah matang tiriskan dan masukan ke panci yang berisi santan tadi.
3. Setelah mendidih masukan kolang kaling. Aduk terus sampai mendidih. Jangan smpai santan pecah. Setelah 10 menit cicipi rasa, lalu angkat kolak siap disajikan.

Sumber: cookpad.com/yenny puspita

#7. Resep dan Cara Membuat Bola-Bola Singkong

Kue Bola-bola Singkong / copyright: vemale.com

Bahan-bahan:

• 2 buah singkong ukuran besar
• 240 gram keju cheddar
• 1 sachet susu kental manis
• 1 sachet messes coklat ukuran kecil

Baca juga: Resep Cake Keju Panggang Anti Gagal

Cara membuat:

1. Hancurkan singkong yang sudah di kukus dengan garpu dan sendok.
2. Campurkan susu kental manis dengan singkong yang sudah di hancurkan.
3. Bentuk bulatan dan beri meises dalamnya, kemudian gulingkan di dalam parutan keju atau meises. Masukkan dalam kulkas 2 jam dan siap di sajikan.

Sumber: cookpad.com/kiki anisa

#8. Resep dan Cara Membuat Singkong Keju

Resep Cara Membuat Singkong Keju Yang Enak dan Renyah / copyright: Garnesia.com

Bahan-bahan:

• 3 buah singkong ukuran sedang

Bahan halus:

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdm garam
• 1 ruas kunyit
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Toping:

• Keju quick melt secukupnya
• Bumbu Kentang goreng atau barbeque

Cara membuat:

1. Bersihkan dan potong sesuai selera.
2. Masukan ke dalam panci dan tambahkan air sampai merendam semuanya dan nyalakan api.
3. Haluskan bumbu kemudian masukan kedalam panci, lalu aduk dan tunggu hingga mendidih dan singkong empuk.
4. Setelah empuk, tiriskan, kemudian panaskan minyak jika ingin digoreng. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan dan tambahkan topping.

Sumber: cookpad.com/seny

#9. Resep dan Cara Membuat Bolu Singkong

Resep Kue Bolu Singkong / copyright: crustabakes.wordpress.com

Bahan-bahan:

• 500 gram singkong parut, peras airnya
• 150 gram gula pasir
• 100 ml minyak goreng
• 2 butir telur
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir kurang lebih 20 menit dengan kecepatan maximal sambil panaskan oven.
2. Lalu masukkan singkong yang telah di peras. Setelah itu garam dan terakhir minyak goreng. Kocok terus hingga rata
3. Setelah itu tuang keloyang yang telah di olesin minyak. Lalu panggang di oven dengan api sedang selama 30 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Sumber: cookpad.com/arini uwais

#10. Resep dan Cara Membuat Singkong Thailand

Resep Singkong Thailand / copyright:http://www.dapoeromih.com

Bahan-bahan:

• 800 gram singkong empuk
• 1 1/2 liter air
• 1/2 sdt garam
• 200 gram gula pasir
• 2 lembar pandan, potong 5 cm
• 1 sdt ekstrak vanila

Saus santan:

• 500 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm santan

Cara membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih, potong potong panjangnya sesuai selera, belah 2, buang serat ditengahnya.
2. Rebus air, singkong, garam, daun pandan sampai setengah empuk (air setengah menyusut) lalu masukkan gula pasir, aduk. Masak sampai singkong benar benar empuk dan air agak menyusut.
3. Membuat saus santan : campur semua bahan saus santan, masak di atas api sedang sambil diaduk aduk sampai mendidih, matikan api.

Penyajian : Taruh beberapa singkong di piring saji, siram diatasnya dengan saus santan, bisa beri taburan sesuai selera. Sumber: cookpad.com/dyah kuntari

Share this post